TARTA DE CEBOLLA Y BAICON

TARTA  DE  CEBOLLA  Y  BAICON

  • 4 cebollas  grandes
  • base  de  tarta
  • 4  huevos
  • 1/4 nata de  guisar
  • 1  sobre  de  queso  rallado(GRUYERE)
  • 1  cucharada  sopera de aceite
  • baicon  troceado
  • sal
  • pimienta  negra  molida
  • nuez  moscada
  • PREPARACIÓN: Se pelan  las  cebollas, se  cortan en  rodajas  muy  finas, se  sofrien en  el  aceite,usando tapadera, hasta  que  queden pochas  y  tiernas. Cuando  estén  hechas se  escurren  en  un  colador  y  se  dejan  enfriar. A  continuación, batir  los  huevos enteros  en  un  cuenco. Añadir  la  nata, sal, pimienta negra, nuez moscada. Poner el  baicón  troceado, mezclarlo y  verter sobre  la  base previamente recubierta  de cebollas. Cocer  durante  30  min. al horno 180.

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