LAHMADZHÓN

Ingredientes: 1 ½ pimiento verde grande 1 cebolla grande Un puñado de perejil 1 cabeza de ajo Picar todo muy bien y mezclar. 750gr de carne de cordero picado. 1 lata grande de tomate natural triturado 1 lata pequeña de puré de tomate sal, pimienta negra y paprika MASA 1 taza de copos de avena 1 ½ taza de agua fría ½ cucharada de sal Poner al fuego hasta que espese, añadir 250gr de mantequilla y apagar el fuego antes de que se derrita. Añadir la harina con levadura e ir amasando +- 750gr. Dejar reposar 25 minutos. Cortar la masa en tres y hacer una pelota. Cortar en trozos de tamaño de una nuez. Ir abriendo la masa con un palo y poner sobre una bandeja. Poner la carne encima como si fuera una pizza. Hornear a 150 grados, arriba y abajo +- 15 minutos. Si tenemos varias bandejas ir subiendo sucesivamente según estén. Retirar cuando estén doradas. Enfriar y congelar. 

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